Ist Honig wirklich nicht
vegan?

Honig ist die Energiequelle der Bienen; ohne sie würden sie verhungern. (Bild: M. Rosenow)

Honig ist unter Veganern ein etwas umstrittenes Lebensmittel. Im Gegensatz zu offensichtlich tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten werden Lebensmittel von Insekten nicht immer in die vegane Kategorie eingeordnet.

Tatsächlich können sich einige Veganer, die sich ansonsten ausschließlich pflanzlich ernähren , dafür entscheiden, Honig in ihre Ernährung aufzunehmen. Allerdings betrachten die meisten Veganer Honig als nicht-vegan und vermeiden es, ihn aus mehreren Gründen zu essen, die im Folgenden erläutert werden.

Die Statistik von statista.com zeigt den Pro-Kopf-Konsum von Honig in der Schweiz. Im Jahr 2020 wurden in der Schweiz rechnerisch rund 1,51 Kilogramm Honig je Kopf der Bevölkerung als Nahrungsmittel verbraucht.

Honig entsteht durch die Ausbeutung von Bienen

Die meisten Veganer sehen keinen Unterschied zwischen der Bienenzucht und anderen Formen der Tierhaltung. Um den Gewinn zu optimieren, wenden viele kommerzielle Bienenzüchter Praktiken an, die nach veganen Massstäben unethisch sind.

Dazu gehören das Abschneiden der Flügel von Bienenköniginnen, um sie an der Flucht aus dem Bienenstock zu hindern, das Ersetzen von geerntetem Honig durch ernährungsphysiologisch minderwertige Zuckersirupe und das Töten ganzer Völker, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern, anstatt ihnen Medikamente zu geben.

Veganer entscheiden sich gegen diese ausbeuterischen Praktiken, indem sie Honig und andere Bienenprodukte wie Honigwaben, Bienenpollen, Gelée Royale oder Propolis meiden.

Die Honigzucht kann der Bienengesundheit schaden

Viele Veganer vermeiden es, Honig zu essen, da der kommerzielle Honiganbau die Gesundheit der Bienen beeinträchtigen kann. Die Hauptfunktion von Honig besteht darin, Bienen mit Kohlenhydraten und anderen essentiellen Nährstoffen wie Aminosäuren, Antioxidantien und natürlichen Antibiotika zu versorgen.

Bienen lagern Honig und verbrauchen ihn in den Wintermonaten, wenn die Honigproduktion nachlässt. Es versorgt sie mit Energie und hilft ihnen, gesund zu bleiben und bei kaltem Wetter zu überleben.

Diese zusätzlichen Kohlenhydrate sollen verhindern, dass die Bienen in den kälteren Monaten verhungern und werden manchmal im Frühjahr verabreicht, um das Koloniewachstum zu fördern und den Nektarfluss anzuregen.

Fazit

Veganer versuchen, alle Formen der Ausbeutung von Tieren, einschliesslich der von Bienen, zu vermeiden oder zu minimieren. Infolgedessen schliessen die meisten Veganer Honig aus ihrer Ernährung aus. Einige Veganer vermeiden auch Honig, um sich gegen Imkereipraktiken zu wehren, die der Gesundheit der Bienen schaden können.

Stattdessen können Veganer Honig durch eine Reihe von pflanzlichen Süssungsmitteln ersetzen, die von Ahornsirup bis zu schwarzer Melasse reichen. Achten Sie darauf, all diese Sorten in Massen zu konsumieren, da sie viel zugesetzten Zucker enthalten.